Fremgangsmåte
1. Forbered ovnen
Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form lett med smør eller matolje.
2. Bland ingrediensene
Ha de ukokte nudlene i formen. Tilsett kraft, fløte, smørterninger, hvitløk, parmesan, salt og pepper.
Rør forsiktig slik at nudlene blir dekket av væsken. Kraften skal så vidt dekke nudlene.
3. Stek
Dekk formen godt med aluminiumsfolie.
Stek i 15 minutter.
Ta av folien og rør forsiktig rundt. Nå skal nudlene være nesten ferdige og sausen begynne å bli kremet.
Strø over ekstra parmesan.
Stek videre uten folie i 5–10 minutter til:
- Nudlene er møre
- Toppen er gyllen
- Osten har fått sprø kanter
- Sausen har tyknet og dekker nudlene
4. La retten hvile
La formen stå i 5 minutter før servering.
Dette gjør at sausen setter seg og blir ekstra kremet.
Pynt gjerne med persille, chiliflak eller noen dråper sitronsaft.
