Slik gjør du
1. Forvarm ovnen
Sett ovnen på 190 °C.
Smør en ildfast form lett med olje eller matlagingsspray.
2. Klargjør kyllingen
Legg kyllingfiletene mellom to ark plastfolie og bank dem forsiktig til omtrent 1,5 cm tykkelse.
Dette sikrer jevn steking og saftig resultat.
Legg filetene i formen og krydre med salt og pepper.
3. Lag sausen
I en bolle blander du:
- Kondensert soppsuppe
- Knust ananas med all saften
- Karrypulver
Tilsett eventuelt sitronsaft for ekstra friskhet.
Rør godt til blandingen er jevn.
4. Monter retten
Fordel sausen over kyllingfiletene.
Pass på at hver filet er godt dekket.
5. Stek
Dekk formen tett med aluminiumsfolie.
Stek i 25 minutter.
Fjern folien og stek videre i 5–10 minutter.
Kyllingen er ferdig når kjernetemperaturen når 74 °C og sausen bobler forsiktig langs kantene.
6. La retten hvile
Ta formen ut av ovnen og la den hvile i 5 minutter.
Dette gjør at kjøttsaften fordeler seg jevnt og sausen tykner litt.
Pynt gjerne med koriander eller ristede kokosflak.
