Det finnes få ting som slår lukten av nybakt brød. Og når pitabrødene blåser seg opp i ovnen og får den perfekte lommen inni, føles det nesten som magi. Disse hjemmelagde pitabrødene er myke, luftige og utrolig enkle å lage med bare noen få ingredienser.
Perfekte til kebab, kylling, falafel eller fylt med friske grønnsaker og dressing. Når du først har prøvd hjemmelagde pitabrød, er det vanskelig å gå tilbake til de ferdigkjøpte variantene.
Ingredienser
Gir ca. 8 pitabrød:
- 25 g fersk gjær
- 3 dl melk
- 1 ts salt
- 2–3 ss olivenolje
- 400–450 g hvetemel
Slik gjør du
Varm melken til den er lunken. Bland inn olivenoljen.
Smuldre gjæren i en bolle og rør den ut med litt av væsken. Tilsett resten av melken.
Ha mesteparten av melet og saltet i en bakebolle. Hell i væsken og elt deigen godt i cirka 5 minutter til den blir smidig og slipper kantene på bollen.
Hvis deigen virker for klissete, tilsetter du litt ekstra mel om gangen.
Dekk til bollen og la deigen heve på et lunt sted i omtrent 45 minutter.
Resultatet skal være en myk og luftig deig som har vokst betydelig i størrelse.
🥙 Men hemmeligheten bak de perfekte pitabrødene kommer i neste steg…
